EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
İstehsalçı Təchizatı İstiliyədavamlı Maye Yumurta Sarısı İstiliyədavamlı Yumurta Sarısı Mayesi
1. İstiliyə və laxtalanmaya davamlılıq: Zülallar qızdırma zamanı və ya kəskin temperatur dalğalanmaları şəraitində dərhal yığılmır və ya denaturasiya etmir.
2. Əla emulsiya: Yüksək temperaturda salat souslarında və ya ədviyyatlarda faza ayrılmasının qarşısını almaq üçün yağı və suyu möhkəm birləşdirən güclü bir emulsifikator kimi çıxış edir.
3. Teksturasının yaxşılaşdırılması: Daha zəngin və hamar ağız dadı verir və sousun özlülüyünü artırır.
4. İstehsal səmərəliliyi: Əlavə yağ, yumurta və ya qatılaşdırıcılara olan ehtiyacı azaldır; sənaye emalını sadələşdirir; və xərcləri azaldır.
- Təsvir: Hər maşın üçün dəqiq və cəlbedici təsvir yazmağınız daha yaxşı olar. Bunun üçün chat.openai.com saytına daxil olaraq, orada aşağıdakı kimi sorğu yarada bilərsiniz: "Create the most powerful SEO-friendly text about [avtomobil modeli] for rentacarXNUMX.az site." Qeyd: "[avtomobil modeli]" yerinə təsvirini yazmaq istədiyiniz avtomobilin adını qeyd edin.
- Applications
İstiliyədavamlı yumurta sarısı mayesi ilə duzlu yumurta sarısı mayesi arasındakı fərqlər:
İstiliyədavamlı yumurta sarısı mayesi: Yüksək temperaturlara məruz qaldıqda sarıdakı zülalların dərhal denaturasiyaya uğramasının və laxtalanmasının qarşısını almaq üçün fermentativ emal, fiziki modifikasiya və ya xüsusi əlavələrin əlavə edilməsi yolu ilə emal olunur. Tətbiqlər: Yüksək temperaturlu pasterizasiya, isti doldurma və ya yüksək temperaturlu retort sterilizasiyası tələb edən sənaye qida istehsalı xətləri üçün uyğundur; yağ-su ayrılması və ya istiliyin yaratdığı tekstural qabalaşma kimi problemlərin qarşısını alır.
Duzlu yumurta sarısı mayesi: Emal xüsusiyyətləri: Duzun müəyyən bir hissəsi (adətən ümumi çəkinin bir neçə faizindən təxminən 10%-ə qədər) təmiz yumurta sarısı mayesinə bərabər şəkildə daxil edilir. Saf yumurta sarısının dondurulması birbaşa "dondurma-jeleləşmə" adlanan dönməz sərtləşməyə səbəb olur; lakin duzun əlavə edilməsi lipoprotein strukturunu təsirli şəkildə pozur və sabitləşdirir, uzun müddət dondurulmuş saxlanmaya imkan verir və məhsulun əridildikdən sonra hamar, axan maye vəziyyətinə qayıtmasını təmin edir. Mayonez, salat sousları və çörək kremi kimi məhsulların sənaye istehsalı üçün tərkib hissəsi kimi xidmət edir - tərkibində yağ olan və ya dondurulmuş saxlama tələb edən məhsullar.
| Product Information | |
| Mənşə yeri: | Dalian, Çin |
| Product Adı: | İstilik Sabit Maye Yumurta Sarısı |
| Material: | Yumurta sarısı |
| Ingredient: | Yumurta sarısı, süfrə duzu |
| Paketi: | 10kq / karton |
| Paket materialları: | Plastik kompozit torba (içəridə), büzməli qutular (xaricdə) |
| Product Description: | İstiliyədavamlı maye yumurta sarısı, qızdırma zamanı həddindən artıq laxtalanmanın və ya yağ-su ayrılmasının qarşısını alan xüsusi bir texnika ilə emal edilmiş maye yumurta sarısı məhsuludur; əsasən salat souslarında, mayonezdə və çörək məhsullarında istifadə olunur. |
| Applications: | Souslar və ədviyyatlar, bişmiş məhsullar və xəmir xörəkləri. |
| Function: | Əlavə yağların, yumurtaların və ya qatılaşdırıcıların istifadəsini azaldın; sənaye emalını sadələşdirin; və xərcləri azaldın. |
| Saxlama şərtləri: | Dondurulmuş yerdə -18℃ altında saxlayın |
| Saxlama müddəti: | 12 aylıq |
| Sertifikatlaşdırma: | HACCP, BRC, ISO22000, Koşer, Halal |
1. Souslar: Salat souslarında və mayonezdə istifadə olunur.
2. Bişmiş məhsullar: Hamar və incə teksturasını qoruyarkən qızdırılması tələb olunan içliklərdə və ya xəmirlərdə istifadə olunur.
