Yakitori Yapon yeməyidir. Ümumiyyətlə, bambuk çubuqlarına bir neçə tikə toyuq (və ya toyuq içalatları) və yaşıl soğan qoyulur və onlar əsasən uzun müddətli kömür qril üçün hazırlanır. Yakitori şio-yaki və soya-yakiyə bölünə bilər. Şoyuda istifadə olunan dari sousunun əsas tərkib hissələri mirin, sake, soya sousu və şəkərdir. Bundan əlavə, şiçimi tozu, qara istiot, yapon xardalı və s. ilə ədviyyatlar da olduqca yaygındır.